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Diplomado en Planificación y Control de Servicios y Producción Gastronómica

Diplomado en Planificación y Control de Servicios y Producción Gastronómica

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Inicio Ciclo 47

30/11/2019

Duración: 200 Horas Académicas

Modalidad: 100% a distancia

Propósito: Formar al participante en Técnicas y Herramientas propias para la planificación y el control de servicios y producción gastronómic, de cara a la toma de decisiones dirigidas a la mejora continua en el ámbito del negocio gastronómico.
Perfil del Participante: Dirigido a profesionales o emprendedores interesados en liderar o renovar el liderazgo en organizaciones y procesos relacionados con los negocios gastronómicos impactando en su proceso de creación productiva y de servicios de forma efectiva, considerando todos los factores que intervienen en el mismo.
Perfil del Egresado: Poseerá los conocimientos y herramientas académicas y gerenciales necesarias para desarrollar con éxito sus funciones dentro del negocio gastronómico, formado como agente del cambio y diferenciador; capacitado para la toma de decisiones en un ambiente cambiante e incierto, desarrollará las habilidades necesarias para integración de equipos de alto rendimiento, con condiciones para ejercer el liderazgo y gerencia de estrategias y tácticas propias del ámbito de la gestión del valor del servicio y la creación productiva gastronómica, a través del involucramiento y sinergia del sistema organizacional.

Número

Módulo

1

Logística Gastronómica – Proceso de Órdenes y Pedidos

2

Pronóstico de la Demanda y Estimación de las Ventas Gastronómicas

3

Mapeo de Procesos Gastronómicos

4

Estudio de la Capacidad de Producción Gastronómica

5

Planificación – Programación – Control de Servicio y la Producción Gastronómica

6

Estimación de la Necesidad de Insumos e Ingredientes

7

Informe Final de Estudio de Caso (IFEC)

Los pasos para inscribirte en este diplomado son:

1.- Selecciona tu diplomado.

2.- Realizar el depósito o transferencia: el monto del depósito ó transferencia varía si desea pagar financiado o de contado (favor hacer la operación con el monto exacto)

a) Si desea pagar financiado debes hacer un primer depósito ó transferencia por concepto de inscripción a su diplomado (*).

b) Si desea pagar de contado debes hacer un depósito ó transferencia por el valor de Inversión+Arancel Inscripción IFEC+Arancel Especial de Diplomatura (Ver Inversión)  (*).

3.- Llenar el formulario de inscripción:

Ingresar en https://form.jotform.com/92524128598971 y llenar el formulario con toda tu información personal y profesional incluyendo tu forma de pago, los datos del depósito o transferencia y el soporte digital de la operación realizada.

Todos los Diplomados son 100% avalados por la Universidad José Antonio Páez y certificados por el CEUJAP (Centro de Extensión de la Universidad José Antonio Páez), su diploma será enviado a su dirección de correspondencia indicada al momento de la inscripción una vez culmine satisfactoriamente su diplomado, cancele el Arancel Especial de Diplomatura y se cierren los procesos académicos y administrativos.

El diploma será emitido un máximo de 60 días después de la aprobación del IFEC (Informe Final de Estudio de Caso).

Requisitos de Inscripción:

  1. Copia escaneada del título (En caso de ser estudiante de los últimos semestres o año de educación superior enviar constancia de estudios).
  2. Copia escaneada de cédula o pasaporte.
  3. Foto escaneada tipo carnet.
  4. Resumen Curricular (En caso de no poseer titulación profesional o no ser estudiante de los últimos semestres o año de educación superior).
  5. Estos requisitos deberán enviarse luego de formalizar su inscripción a: [email protected]

Si deseas soporte o asistencia envíanos un correo a [email protected] o llámanos a cualquiera de los números que se encuentran en la parte derecha de esta página.

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